Салат из абрикосов с печеньем


Ингредиенты

  • 500 г абрикосов
  • 5 веточек мяты
  • 250 мл натурального питьевого йогурта
  • 150 г печенья типа Юбилейное без добавок
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 ч.л. абрикосового джема илибольше, по вкусу
  • 1 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. молотой корицы


Приготовление пошагово

Удалите умяты веточки (они непонадобятся). Листочки порубите. Влейте йогурт встакан блендера, добавьте мяту иабрикосовый джем, взбейте до однородности.

Разрежьте абрикосы вдоль пополам иудалите косточки. Разрежьте мякоть вдоль еще раз пополам или на 3части, взависимости от размера.

Смешайте абрикосы сйогуртово-мятной заправкой. Затяните пленкой ипоставьте вхолодильник, пока готовится крошка.

Печенье порубите тяжелым ножом вкрошку разного размера- от 5мм до почти муки.

Растопите всковороде столстым дном сливочное масло ссахаром. Когда пенка на масле начнет коричневеть, всыпьте печенье. Посыпьте его молотой корицей итщательно перемешайте. Обжаривайте на средне-слабом огне, все время перемешивая, чтобы крошки не горели, примерно 5мин Крошки должны стать коричневыми. Снимите согня, пересыпьте вмисочку иостудите.

Разложите абрикосы вместе сйогуртовой заправкой по десертным тарелкам. Посыпьте крошкой непосредственно перед едой- она должна оставаться хрустящей.

Популярные сообщения из этого блога

Салат из горошка, редиски и феты

Изображение
Нежный горошек, хрустящая редиска, огурец и мягкий солоноватый сыр оригинальная игра текстур и вкусов. Ингредиенты 400 г зеленого горошка (можно замороженного) 60 г сыра фета 60 г руколы 6-8 редисок 1 огурец 1 небольшой пучок укропа 2 ст.л. оливкового масла ч.л. сахарной пудры лимона свежесмолотый черный перец Приготовление пошагово Горошек отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, сразу откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду, чтобы сохранить цвет. Овощи помыть. Редис и огурец порезать тонкими кружочками. Укроп порубить. Руколу хорошо обсушить. Фету слегка размять вилкой. Для заправки в отдельной чашке соединить масло, пудру, сок лимона и хорошо взбить вилкой. В салатной чашке соединить редис, огурец, укроп и руколу. Полить заправкой, перемешать, добавить фету и по вкусу приправить молотым перцем.
Подробнее

Салат из авокадо с рокфором

Изображение
Ингредиенты маленький пучок петрушки 100 г сыра рокфор 5 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. лимонного сока плюс для авокадо 2 авокадо 1 красный сладкий перец 1 маленький кочан латука несколько половинок грецких орехов соль, молотый белый перец Приготовление пошагово У петрушки удалите стебли, листья измельчите. В миске вилкой разотрите сыр с петрушкой. Помешивая, влейте оливковое масло и 2 ст. л. лимонного сока, тщательно перемешайте. Добавьте по вкусу соль и перец. Поставьте в морозильник на 20 мин Авокадо разрежьте вдоль пополам. Поверните половинки: одну по часовой стрелке, другую - против, и разделите их. Выньте косточку. Мякоть авокадо нарежьте крупными дольками и сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкими брусочками. Латук разделите на листья, промойте и обсушите. Выложите на блюдо латук, на него смесь авокадо и перца. Посыпьте орехами. Выньте из морозильника рокфорную массу, разломайте вилкой на кусочк
Подробнее

Салат из клубники, огурцов и авокадо

Изображение
Если вы собираетесь накормить этим салатом ребенка, положите ему на тарелку фруктовый сорбет или нежирное мороженое. И не добавляйте перец. Ингредиенты 250 г клубники 2 огурца 1 крупный спелый авокадо сок половины лимона ~1~Для заправки~1~ 2 ст.л. масла грецких орехов 3 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. мака 1 ст.л. лимонного сока свежемолотый черный перец Приготовление пошагово Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки - одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку. Снимите с авокадо кожуру и порежьте мякоть дольками толщиной 1 см. Сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Вымойте клубнику, обсушите, отрежьте хвостики и нарежьте ее ломтиками. Огурец по желанию очистите от кожуры или не очищайте; нарежьте тонкими колечками. Выложите на тарелку авокадо, клубнику и огурцы. В небольшую банку с хорошо закрывающейся крышк
Подробнее